Bệnh tiểu đường có ăn được hạt điều không? Lưu ý phải nắm rõ

Với người mắc bệnh tiểu đường việc kiểm soát ăn uống có thể giúp cân bằng lượng đường huyết ở mức an toàn. Vậy bệnh tiểu đường có ăn được hạt điều không?

Đây là vấn đề nhận sự quan tâm của đa số người tiêu dùng hiện nay. Nếu bạn có mối quan tâm tương tự hãy theo dõi bài viết sau để có đáp án.

I. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều với người tiểu đường

Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cụ thể qua phân tích trong 100gr hạt điều thô đã được xử lý sẽ chứa các chất dinh dưỡng sau:

Ngoài ra, bên trong hạt điều còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: Magie, Photpho, Kali và các loại vitamin khác.

II. Người tiểu đường có ăn được hạt điều không?

Dù hạt điều là một thực phẩm khá phổ thông nhưng không thiếu thắc mắc xoay quanh, trong đó phải kể đến “Hạt điều có tốt cho người tiểu đường?”, “Người tiểu đường có ăn được hạt điều không?” 

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr hạt điều sẽ cung cấp được 550 đến 600 Kcal – Đây là con số khá khả quan so với nhóm thực ăn khác như thịt, ngũ cốc.

Hơn nữa, thành phần đạm của hạt điều ở mức từ 18 đến 20% tương đương với lượng đạm trong thịt cá, còn có axit béo Oleic (Tham khảo tại: https://tuoitre.vn/an-hat-dieu-co-loi-cho-suc-khoe-680919.htm) cực kỳ có lợi cho hệ tim mạch. 

Hạt điều rang muối tại Happy Nuts

Do đó, các bác sĩ dinh dưỡng luôn khuyến cáo nên dùng hạt điều như một nguồn cung cấp năng lượng thay chất béo bão hòa (rất xấu đối với cơ thể), hoặc thay cho nguồn bột đường trong chế độ ăn dành cho người rối loạn mỡ máu, mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là người bị đái tháo đường (tiểu đường).  

Song song đó, hạt điều chứa tỷ lệ chất béo “lý tưởng” hơn cả các loại hạt khác như: Đậu phộng, quả hồ đào, hạnh nhân hay óc chó – Điều này khiến giá trị giảm cân cao hơn rất nhiều.

Hơn nữa, hạt điều chứa nhiều năng lượng và chất xơ nên được đưa vào buổi ăn nhẹ để kiểm soát tốt cân nặng. Vì béo phì hay việc thừa cân mất kiểm soát chính là “con đường thẳng” dẫn đến tiểu đường.

Một nghiên cứu khác về chiết xuất thử nghiệm các bộ phận của cây điều từ GS. Pierre S. Haddad (khoa y tại trường Đại học Montreal) đã cho ra kết luận: “Trong số tất cả các chiết xuất thử nghiệm từ cây điều, chỉ riêng phần hạt điều mới thúc đẩy đáng kể các tế bào cơ bắp hấp thụ lượng đường trong máu, cũng cho thấy rằng chiết xuất hạt điều có chứa các hoạt chất chống bệnh tiểu đường”.

Từ những thông tin trên chứng minh một điều: Người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn hạt điều vì những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại trong quá trình điều trị.

Tuy nhiên, bản thân người bệnh và người thân nên tham khảo y kiến của chuyên gia khi sử dụng hạt điều để tránh “lợi bất cập hại”.

III. Một số lưu ý cho người mắc tiểu đường sử dụng hạt điều

Hạt điều tuy có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh tiểu đường nhưng ăn sai cách có thể gây ra nhiều vấn đề không mong muốn. Do đó, mọi người cần lưu ý những điều sau để bổ sung hạt điều một cách an toàn và hiệu quả nhất, cụ thể: 

1. Không ăn cả vỏ lụa: Đa phần vỏ lụa hạt điều có vị tương đối chát nên khá khó nuốt, dù có rang muối thì vị mặn cũng ảnh hưởng không tốt đến vị giác, thậm chí ăn nhiều sẽ gây đau cổ họng rất khó chịu. Chính vì vậy, bạn nên bỏ hết phần bỏ lụa trước khi ăn để đảm bảo vị ngon và bổ dưỡng. 

2. Không ăn hạt điều trước khi ngủ: Vì hàm lượng chất béo có trong hạt điều có thể gây béo phì nếu ăn quá thường xuyên. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong loại hạt này cũng có thể gây khó chịu, đầy bụng nếu ăn xong đi ngủ ngay thay vì vận động.

3. Không nên ăn trước bữa cơm: Trong hạt điều có hàm lượng dinh dưỡng cao và giàu năng lượng sẽ gây cảm giác no nhanh. Đây là ưu điểm tốt đối với người giảm cân nhưng không giảm cân sẽ làm giảm cảm giác ngon miệng và tăng cảm giác no giả.

 Hạt điều mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho người tiểu đường và những lưu ý quan trọng

4. Không ăn hạt điều khi khàn tiếng: Chất giọng bị thay đổi cả về âm sắc và âm vực dẫn đến giọng nói khàn đặc, thậm chí mất giọng tạm thời. Lúc này không nên ăn hạt điều vì chất béo có thể gây kích thích niêm mạc họng làm tình trạng khàn tiếng trầm trọng hơn.

5. Không ăn quá nhiều hạt điều cùng lúc: Bởi ăn quá nhiều sẽ dần mất cảm giác ngon miệng, thậm chí cơ thể khó hấp thu hàm lượng dinh dưỡng lớn có trong hạt điều gây cảm giác khó tiêu, đầy bụng và chán ăn. Bạn nên ăn hạt điều khoảng 15 – 20 hạt trong một lần và kèm với trà hoặc cafe để tránh tình trạng ăn quá nhiều.

6. Không ăn hạt điều nếu mắc bệnh sỏi thận: Với người mắc bệnh sỏi thận dù ở bất cứ giai đoạn nào thì chức năng thận đều đã suy yếu, nên cần chọn đúng thực phẩm giúp thận giảm gánh nặng khi trao đổi chất. Hạt điều lại rất giàu Kali nên người sỏi thận không nên ăn hạt điều vì dễ dẫn đến khó tiêu, từ đó ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh lý.

7. Không để trẻ em dưới 3 tuổi ăn hạt điều: Tuy hạt điều tốt cho trẻ em nhưng khá to, giòn và hơi khô nên trẻ em dưới 3 tuổi có thể bị sặc, mắc nghẹn,… cần hết sức cẩn trọng khi cho trẻ ăn. Thay vì ăn trực tiếp, bố mẹ có thể xay nhuyễn hạt điều làm sữa hạt, nấu cháo giúp trẻ hấp thu chất dinh dưỡng mà không lo mất an toàn.

IV. Vậy ăn hạt điều thế nào tốt cho bệnh tiểu đường?

Cách ăn hạt điều tốt cho người mắc bệnh tiểu đường được chuyên gia khuyến cáo là ăn mỗi ngày vào giữa các bữa ăn. Đặc biệt, lượng hạt điều tiêu thụ cực hợp lý đối với người mắc bệnh tiểu đường là 30g/ ngày.

Ngoài cách ăn vặt thông thường, bạn cũng có thể chế biến hạt điều thành các món ăn thơm ngon. Chúng tôi sẽ gợi ý một số món ăn thơm ngon nhất từ hạt điều mà bạn có thể thử tại nhà, bao gồm:

◆Gà xào hạt điều: Mùi thơm ngọt của hạt điều giúp bạn giảm ngán rất tốt trong bữa ăn. Hơn nữa, món ngon này còn cung cấp các vitamin, khoáng chất tốt từ hạt điều kết hợp với lượng lớn protein từ thịt gà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em trong độ tuổi phát triển, người giảm cân và người bị tiểu đường.

Kèm đường, nước tương, dầu hào, dầu vừng, rượu trắng, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn.

➝ Các bước thực hiện:

• Bước 1: Nếu hạt điều rang sẵn chỉ cần bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài là được, ngược lại chọn mua hạt điều tươi phải thêm một công đoạn rang hạt điều.
• Bước 2: Ức gà rửa sạch, thái thành miếng vuông dày khoảng 1cm. Ngoài ra, hành tây và ớt chuông cũng cần cắt miếng vuông.

• Bước 3: Trộn tỏi băm, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, rượu, muối với nhau. Kế tiếp cho gà vào ướp và để thấm khoảng 30 phút.
• Bước 4: Làm nóng dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào chín tới, kế tiếp cho hạt điều vào đảo đến khi hạt điều thấm gia vị mới trút ra đĩa. Bạn hãy dùng lại chảo để phi thơm hành tím. Sau đó, bạn cho hành tây và ớt chuông vào xào nêm muối/ tiêu/ hạt nêm cho vừa ăn.
• Bước 5: Cho gà và hạt điều đã xào vào lại chảo, đảo đều tay, nhớ nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.

◆Sữa hạt điều: Các loại sữa hạt luôn được bác sĩ khuyên dùng, vì chúng không chỉ bảo vệ tim mạch và huyết áp mà còn giúp người mắc bệnh tiểu đường rất nhiều. Sữa hạt điều có hương vị thơm ngon và béo ngậy, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng cao dễ dàng thay thế hoàn toàn bữa ăn phụ hàng ngày. Bạn có thể tự làm món nước dinh dưỡng này tại nhà theo cách sau:

➝ Cách thực hiện 

• Bước 1: Hạt điều thô ngâm nước lọc có cho thêm một ít muối trong khoảng 3 giờ cho nở, sau đó rửa lại cho sạch.
• Bước 2: Cho hạt điều cùng 1 lít nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tốc độ cao nhất trong vòng 1 – 2 phút.

Sữa hạt điều  ngoài bảo vệ tim mạch và huyết áp mà còn giúp người mắc bệnh tiểu đường

*Mách nhỏ: Để hạt điều được nhuyễn mịn hoàn toàn hãy xay hỗn hợp 2 lần, nếu muốn uống ngọt có thể cho vào thêm 3 quả chà là đã ngâm mềm và bỏ hạt, hoặc 1 đến 2 muỗng cà phê đường thốt nốt.

• Bước 3: Ly sữa hạt điều thơm béo đã đến tay, nếu uống không hết nên đổ sữa vào các chai thủy tinh đóng nắp kín và trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi đóng chai cất tủ lạnh, bạn sẽ thấy có phần cặn sữa lắng xuống nên lắc kỹ trước khi uống để sữa ngon hơn.

Ngoài sữa hạt điều nguyên chất, bạn cũng có thể “mix” cùng các loại hạt khác như Xem nhanh: hạnh nhân, cacao, cacao yến mạch, matcha, mè đen,….

◆Gỏi tôm hạt điều: Những người từng thử qua luôn đánh giá “gỏi tôm hạt điều” là điều không nên bỏ qua trong một bữa ăn, nhờ vị ngọt tanh của thịt tôm và cái giòn tan thơm bùi của hạt điều hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Cách làm cũng rất đơn giản mà bạn có thể tham khảo ngay sau đây.

➝ Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tôm luộc chín tiến hành bóc vỏ, rồi cho 2 muỗng sốt gỏi vào để tôm thấm ngon hơn. Dưa leo và cà rốt rửa sạch rồi cắt sợi. Khoai lang cắt sợi ngâm nước 5 phút kế tiếp đem chiên lên.
• Bước 2: Sốt gỏi ngon hãy làm theo công thức: 1 nước tắc + 2 nước mắm + 3 đường, sau đó quấy tan đều cho một ít tỏi và ớt vào.
• Bước 3: Tiến hành trộn gỏi cho tôm + thịt + hạt điều trộn chung, nêm sốt để trộn gỏi vừa ăn rắc thêm tiêu + rau răm + hành tỏi phi, để 5 phút thấm sốt rồi để ra dĩa

V. Các loại hạt khác tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Ngoài hạt điều, người bệnh có thể sử dụng một số loại hạt khác thay thế trong bữa ăn hằng ngày để cải thiện bệnh tiểu đường một cách tối ưu như: 

————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Tham khảo ngay tiểu đường ăn hạt hướng dương được không (cập nhật mới nhất tháng 07/2024 để có thêm thông tin hữu ích cho sức khỏe.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Ngoài hạt điều, nhiều bạn còn thắc mắc người tiểu đường có ăn được hạt hạnh nhân không?

Đối với người bình thường, hạnh nhân là một loại hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nhưng đối với người tiểu đường, việc sử dụng hạt hạnh nhân khiến nhiều người e dè.

Thực tế, người bị tiểu đường nếu ăn hạt hạnh nhân đúng liều lượng và kết hợp chế độ ăn uống hợp lý sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Ăn hạt hạnh nhân giúp cân bằng nồng độ insulin và kiểm soát lượng glucose có trong máu.

Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn hạnh nhân không ướp muối, có thể sấy khô nhưng tránh rang với dầu.

Bạn có thể kết hợp ăn hạnh nhân cùng với bột yến mạch, ngũ cốc ăn sáng, salad và sữa chua.

Liều lượng ăn hạt hạnh nhân an toàn cho người tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy, đối với người bệnh tiểu đường loại 2, chế độ ăn 57 gam hạt hạnh nhân mỗi ngày cho kết quả tốt sau 3 tháng.

Tuy nhiên, người bị tiểu đường nên ăn lượng hạnh nhân bao nhiêu một ngày còn tùy thuộc vào tình trạng, mức độ bệnh.

Cần tham khảo ý kiến của bác sĩ về trình trạng bệnh trước khi ăn hạt hạnh nhân.

>>> Xem ngay người tiểu đường có ăn được hạt hạnh nhân không để hiểu rõ và biết cách kết hợp hạnh nhân vào thực đơn để cải thiện bệnh tốt hơn.

————————————————————————————

VI. Hạt điều còn hỗ trợ tốt cho nhiều mặt bệnh khác

Hạt điều ngoài là thực phẩm tốt cho người mắc bệnh tiểu đường còn hỗ trợ rất nhiều cho những trường hợp như: 

✔Hỗ trợ điều trị ung thư: Trong hạt điều có chứa chất proanthocyanidins (đây là 1 loại  flavonoid ngăn chặn tế bào ung thư tái phát và tiêu diệt chúng).

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra lượng đồng cao trong hạt điều cũng giúp tránh khỏi các gốc tự do, đồng thời cung cấp nguồn phytochemical lẫn chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

✔Cải thiện chức năng não: Hạt điều rất giàu omega và magie nên thường được sử dụng hỗ trợ làm tăng oxy lên não, giúp cải thiện trí nhớ nhờ chứa chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Điều này giúp bạn minh mẫn hơn, đặc biệt khiến não bộ suy nghĩ tích cực chống tốt bệnh trầm cảm.

✔Thực phẩm tốt cho tim mạch: Hạt điều chứa chất béo không bão hòa sẽ giúp hạ cholesterol xấu hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, nguồn magie trong hạt điều có tác dụng thư giãn cơ tim và điều hòa huyết áp rất tốt.

✔Giảm nguy cơ bị thiếu máu: Thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, thiếu máu và làm tăng độ nhạy cảm với việc bị nhiễm trùng. Lúc này, hạt điều chính là một trong các loại hạt giàu chất sắt giúp cần thiết cho việc vận chuyển oxy xung quanh cơ thể, từ đó  hỗ trợ chức năng của các enzym và hệ miễn dịch.

✔Ngăn ngừa bị sỏi mật: Sỏi mật thường bao gồm cholesterol được tích lũy trong túi mật. Nếu bạn thường xuyên ăn các loại hạt lành mạnh như hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật cực tốt.

✔Tăng cường sức khỏe cho mắt: Hạt điều chứa lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào mắt, từ đó tránh tốt các bệnh như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.

VII. Mua hạt điều ở đâu nhanh chóng và chất lượng nhất tại Việt Nam?

Hiện nay nhu cầu sử dụng hạt điều ngày càng tăng nên dịch vụ lẫn nhà phân phối loại hạt này cũng trở nên đại trà hơn. Điều này vô hình chung khiến việc kiểm soát chất lượng sản phẩm trở nên khó khăn hơn. 

Để giải quyết tình trạng bất cập này, Happy Nuts – Nhãn hàng thuộc Công ty TNHH Happy Nuts Việt Nam. Đây là địa chỉ hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối sỉ và lẻ hạt dinh dưỡng nhập khẩu và một số đặc sản vùng miền trong lãnh thổ trên cả nước.

Happy Nuts luôn luôn mang đến sự chất lượng và ngon nhất khi đến tay khách hàng

Happy Nuts cam kết cung cấp những sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên mang giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và phòng chống bệnh tật, đặc biệt là tiểu đường. 

Bởi Happy Nuts khắt khe từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, quy trình gia công, đóng gói bao bì. Bên cạnh đó, Happy Nuts còn xây dựng một quy trình chăm sóc khách hàng trước và sau bán hàng từ cá nhân đến doanh nghiệp chu đáo và tận tâm nhất.

Hơn nữa, để khách hàng cảm nhận được sự tận tâm trong từng hạt dinh dưỡng hạnh phúc Happy Nuts còn mang đến nhiều ưu đãi như giao hàng miễn phí, khuyến mãi khi mua hàng, khuyến mãi dịp lễ tết,…

Ngoài hạt điều, Happy nust còn cung ứng thêm nhiều loại hạt khác có độ dinh dưỡng phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường, có thể kể đến như:

Ngoài ra, chỉ với 30gr hạt dinh dưỡng mỗi ngày – sống khoẻ tươi trẻ cùng Daily Nuts (Tham khảo tại đây)

Hiện Happy Nuts đang có chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho 50 khách hàng khi đặt mua sản phẩm hạt dinh dưỡng trong tháng 07/2024.

Ngoài ra, Happy Nuts đang tuyển Cộng tác viên kinh doanh hạt dinh dưỡng để mỗi một cá nhân ngoài có thêm thu nhập, còn là Đại sứ sức khỏe của Happy Nuts trong tương lai.

Đặt hàng trực tuyến qua Hotline: 0909 441 959

Dịch vụ CSKH 24/7 gồm các kênh chat, email & phone

Mọi chi tiết về sản phẩm hãy liên hệ với Happy Nuts để biết thêm thông tin chi tiết!

—————————————————————————————————————

***CẬP NHẬT MỚI NHẤT TỪ HAPPY NUTS (THÁNG 07/2024)

Mùa Tết Đoàn Viên này, Bánh Trung thu HEALTHY của HAPPY NUTS là lựa chọn quà tặng ấn tượng cho khách hàng, đối tác, nhân viên, người thân,…

Được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn bởi sự độc đáo và ý nghĩa, như lời chúc sức khoẻ, đoàn viên trong đêm trăng hạnh phúc.

>>> Tham khảo ngay Quà tặng Trung thu của Happy Nuts để lựa chọn các set quà bánh trung thu Healthy ấn tượng, đẳng cấp, phù hợp với nhu cầu.

Ngoài ra, Happy Nuts còn cung cấp set Quà tặng Doanh nghiệp dành tặng khách hàng, đối tác, nhân viên,… thay lời cảm ơn và quan tâm chăm sóc.

Quà tặng Sức khỏe với thành phần cao cấp nhất, gồm các loại hạt thượng hạng, mật ong nguyên chất tốt cho sức khỏe.

Hộp quà thiết kế đẹp mắt, sang trọng, thể hiện đẳng cấp của doanh nghiệp và sự tôn trọng đối với người nhận.

>>> Tham khảo và đặt ngay Set quà tặng cao cấp từ Happy Nuts để lan tỏa năng lượng tích cực, sự quan tâm sâu sắc đến các khách hàng, đối tác, nhân viên,… của doanh nghiệp mình.

Thú vị hơn với trải nghiệm mới “Ăn vặt Healthy” cùng Healthy Snack Hạt Điều Tẩm Vị (sản phẩm mới của HAPPY NUTS).

Thành phần 100% hạt điều Bình Phước được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng tốt nhất, dồi dào dinh dưỡng.

Hạt điều giòn rụm, phủ lớp gia vị mỏng với 5 hương vị độc đáo. Gói nhỏ tiện lợi, dễ dàng mang theo khi du lịch, picnic hoặc ăn vặt, trà chiều,…

 >>> Xem ngay các lựa chọn Healthy snack với đa dạng hương vị, đặt mua để trở thành những khách hàng đầu tiên trải nghiệm sản phẩm mới.

Hấp dẫn hơn với ƯU ĐÃI GIẢM GIÁ áp dụng duy nhất trên Shopee Mall của HAPPY NUTS.

>>> Hãy vào Shopee Happy Nuts Official Store đặt hàng ngay để trải nghiệm các sản phẩm Healthy Snack, các loại hạt dinh dưỡng chất lượng, thơm ngon với mức giá cực ưu đãi.

Nếu bạn có thắc mắc cần giải đáp hoặc cần hỗ trợ trong quá trình mua hàng, hãy liên hệ ngay với Happy Nuts để được phục vụ chu đáo, tận tâm nhất.

Happynuts.vn

(Bài viết cập nhật: 01/07/2024)