Các món ăn dặm cho bé 6-7-8-9 tháng dễ làm đủ dinh dưỡng

Việc lên thực đơn ăn dặm cho bé ngoài việc đủ chất, kích thích thị giác, vị giác còn đòi hỏi phải ngon miệng, hấp dẫn.

Cùng Happy Nuts tham khảo thực đơn các món ăn dặm dành riêng cho bé vừa ngon lại đủ chất dưới đây để hiểu hơn về vấn đề này nhé!

 I. Trẻ mấy tháng ăn được cháo ăn dặm dinh dưỡng?

Trẻ mấy tháng ăn cháo là câu hỏi mà rất nhiều mẹ bỉm quan tâm. Theo chuyên gia, ở giai đoạn 6 tháng tuổi, trẻ sẽ có thể ăn cháo xay nhuyễn.

Đây là món ăn phổ biến trong các thực đơn ăn dặm của con. Ở thời điểm này mẹ có thể dùng cháo xay nhuyễn kết hợp với thịt nạc, lòng đỏ trứng, đậu hũ non và cá rô đồng.

Cháo xay nhuyễn chỉ là bước thăm dò khởi đầu để bé tập ăn cháo hạt. Vậy trẻ mấy tháng ăn cháo hạt? Theo chuyên gia, bố mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo xay nhuyễn trong vòng 1-2 tháng.

Sang tháng thứ 10, mẹ nên cho bé làm quen với cháo vỡ hạt. Cháo không nên nấu bằng nước hầm xương như vậy sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

Thay vào đó, bố mẹ nên hầm một nồi cháo riêng. Mỗi bữa, múc ra nấu chín với thịt, cá, rau củ rồi thêm dầu ăn để có dưỡng chất.

Khi con đến tuổi thôi nôi, mẹ nên cho bé ăn cháo nguyên hạt. Điều này kích thích dạ dày tiêu hóa thức ăn, giúp bé ngon miệng.

Một số phụ huynh vẫn có thói quen xay cháo thật nhuyễn dù bé đã hơn 1 tuổi. Nhưng theo chuyên gia, cách này mặc dù giúp bé ăn nhanh và dễ nhưng lại khiến cho dạ dày tiết ít dịch vị.

Con không có cảm giác ngon miệng, lâu dần sinh ra biếng ăn.

II. Nguyên tắc nấu cháo ăn dặm cho bé

Ăn dặm là cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên đồ ăn dặm cũng có nhiều sự khác biệt so với sữa bột và sữa mẹ nên mẹ cần nắm rõ quy tắc để đảm bảo an toàn cho hệ đường ruột của bé.

1. Các nguyên tắc nấu cháo ăn dặm cho bé:

– Tỷ lệ gạo-nước là nguyên tắc cơ bản mẹ cần nắm rõ khi nấu cháo ăn dặm cho bé. Tỷ lệ này ảnh hưởng đến độ thô của món cháo. Khi bé bước vào giai đoạn mọc răng mẹ có thể tăng tỷ lệ gạo lên và giảm nước nấu xuống.

– Khi mới bắt đầu nấu cháo, nấu bột ăn dặm cho bé mẹ không nên thêm gia vị như mắm/muối/đường vào cháo ăn dặm vì như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến chức năng làm việc hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.

III. 10 món cháo ăn dặm dễ nấu và bổ dưỡng nhất cho bé

1. Cháo ăn dặm hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bát cháo trắng nấu loãng
• Dầu ăn
• Hành lá
• 20g hạt sen
• 30g nấm rơm
• 50g hàu

Các bước nấu:

• Hạt sen bóc vỏ, tách đôi hạt và bỏ tâm bên trong. Cho hạt sen vào nồi rồi hầm nhừ. Sau khi thấy hạt sen mềm rồi thì vớt ra và đánh nhuyễn.
• Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch cắt nhỏ. Hàu mẹ cũng làm sạch rồi băm nhỏ.
• Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong mẹ tiến hành cho ít dầu ăn dặm vào chảo, thêm hành lá vào phi thơm. Tiếp tục mẹ cho nấm rơm và hàu xào cùng với nhau. Cho cháo vào nồi đun sôi rồi đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Tiếp tục đun sôi từ 1-2 phút rồi tắt bếp.

2. Cháo hạt sen móng giò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 móng giò làm sạch
• 20g hạt sen bóc vỏ, tách đôi, bỏ nhân bên trong. Ngâm với nước ấm 3-4 tiếng.
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Các bước nấu

• Cho gạo, móng giò và hạt sen vào nồi áp suất nấu cùng lúc. Ninh từ 30 đến 40 phút để cho các nguyên liệu này mềm nhừ ra.
• Khi chân giò đã chín mềm, mẹ gỡ thịt ra rồi băm nhỏ, rang lên với hành lá đã được chuẩn bị trước đó. Bước cuối cùng mẹ cho cháo và thịt chân giò vào khuấy đều đun sôi từ 1-2 phút là có món cháo thơm lừng cho bé. Để tăng thêm độ béo cho cháo, mẹ có thể thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào khuấy cùng.

3. Cháo gà hạt sen ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 20g hạt sen bóc vỏ, tách đôi hạt và bỏ nhân bên trong. Sau đó mẹ ngâm hạt sen với nước ấm 3-4 tiếng để hạt được mềm ra.
• 50g thịt gà, 50g bí đỏ, hành lá. Tất cả rửa sạch rồi băm nhỏ từng nguyên liệu một.

Các bước nấu

• Cho hạt sen và gạo vào nồi áp suất ninh 15-20 phút cho đến khi hạt chín nhừ. Nếu không có nồi áp suất mẹ có thể nấu bằng bếp điện với nhiệt độ 800 độ C sau đó hạ dần nhiệt độ và tiếp tục ninh.
• Cho dầu oliu vào nồi, đun nóng rồi cho hành lá được băm nhỏ vào và phi thơm lên. Cho thịt gà vào xào chín. Sau đó mẹ quay lại cho bí đỏ vào nồi cháo và hạt sen đã nấu trước đó tiếp tục nấu đến khi bí đỏ chín mềm. Đổ thịt gà đã được xào vào tiếp tục ninh nhừ 3-5 phút.

4. Cháo ăn dặm trứng gà

Đây là món cháo ăn dặm vô cùng quen thuộc đối với các bé trong giai đoạn ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát con cháo trắng
• 1 quả trứng gà (tách lấy lòng đỏ)
• Rau dền
• Dầu ăn

Các bước nấu cháo

• Rau dền rửa sạch rồi băm nhuyễn. 
• Đánh tan lòng đỏ trứng gà để dễ khuấy đều hơn với cháo. 
• Cho cháo vào nồi và đun sôi trong vòng 5 phút. 
• Tiếp tục mẹ cho rau dền đã được băm vào khuấy đều tay đến khi chín. Quan sát rau dền ngả màu và chín mềm thì mẹ cho trứng vào khuấy đến khi chín thì tắt bếp. 
• Để tăng thêm độ béo cho món cháo mẹ có thể thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào.

5. Cháo trứng gà nấu cùng thịt bò và nấm hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát cháo trắng
• 1 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ
• 50g ít thịt bò
• 20g nấm hương và hành lá

Các bước nấu cháo

• Thịt bò băm nhuyễn, nấm hương và hành lá thái nhỏ. 
• Tiếp đó mẹ đun sôi cháo trắng, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. 
• Khuấy tan lòng đỏ trứng gà rồi đổ vào nồi cháo đun cho đến khi trứng chín thì tắt bếp. Thêm hành lá và dầu ăn vào đảo đều để tăng vị thơm béo cho cháo. Đây là một trong những món cháo ăn dặm dễ nấu được nhiều mẹ tham khảo

6. Cháo ăn dặm từ thịt gà và cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát cháo loãng
• 20g cà rốt, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. 
• Thịt gà rửa và thái nhỏ.

Các bước nấu cháo

• Cho dầu vào chảo rồi đun nóng. 
• Cho lần lượt hành tây, thịt gà và cà rốt vào rang chín. 
• Đun sôi cháo và đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị vào và khuấy đều. 
• Nấu sôi đến khi các nguyên liệu chín nhừ là được.

7. Cháo chim câu đỗ Hà Lan và ngô ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chim câu làm sạch, bỏ nội tạng bên trong
• 20g đỗ hà lan
• 20g ngô ngọt

Các bước nấu

• Luộc chín chim câu sau đó mang đi gỡ lấy thịt và băm nhỏ. 
• Cho cháo trắng vào nước luộc chim câu và tiếp tục nấu để cháo được mềm hơn.
• Trong khi chờ cháo mềm, mẹ mang ngô ngọt và đỗ hà lan đi xay nhỏ. 
• Khi cháo chín, mẹ cho số thịt đã được băm nhỏ, đỗ hà lan và ngô ngọt vào nấu cùng đến khi sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Có thể thêm 1-2 thìa cà phê dầu ô liu vào khuấy đều.

8. Cháo thịt lợn cà rốt và khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 củ khoai lang bé
• 50g thịt lợn
• 20g cà rốt

Các bước nấu cháo

• Khoai lang và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái hạt lựu và hấp chín.
• Luộc chín thịt lợn, khi thịt chín rồi thì giữ lại nước để nấu cháo, vớt thịt ra thái và băm nhỏ.
• Khi cháo chín mềm rồi mẹ cho thịt, khoai lang, cà rốt đã được chuẩn bị vào nấu cùng 1-2 phút rồi tắt bếp. Đây là món ăn dặm khá dễ nấu, không cần đến nồi áp suất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon cho món ăn của bé.

9. Cháo khoai tây phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 củ khoai tây nhỏ
• 50g thịt lợn
• 1-2 viên phô mai
• Các bước nấu cháo
  Khoai tây gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt nhỏ rồi hấp chín. Khi khoai chín mẹ mang đi nghiền nhuyễn. 
• Thịt lợn rửa sạch thái nhỏ, băm sơ qua rồi cho vào xay nhỏ. 
• Đun sôi cháo cùng các nguyên liệu này rồi tiếp tục cho phô mai vào khuấy đều đến khi tan hết thì tắt bếp.

10. Cháo tôm bí đỏ ăn dặm 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cháo trắng loãng
• 100g tôm và 100g bí đỏ
• Hành khô

Các bước nấu

• Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi mang đi hấp. Bí đỏ chín mẹ mang đi nghiền nhuyễn.
• Tôm cắt bỏ phần đầu, đuôi, râu và mang đi rửa sạch. Luộc tôm qua với nước sôi sau đó vớt ra bóc vỏ để ráo, băm nhuyễn. 
• Cho bí đỏ và tôm đã được làm nhuyễn vào cháo trắng và khuấy đều. 
• Tiếp tục đun sôi đến khi các nguyên liệu đều mềm nhừ, hòa quyện vào nhau là được.

IV. Lưu ý khi tập ăn dặm cho bé 1 tuổi

1. Lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn

Với hệ tiêu hóa non yếu và hệ miễn dịch của trẻ vẫn còn hạn chế thì việc lựa chọn thực phẩm rất quan trọng. Ba mẹ cần dành thời gian chọn thực phẩm sạch, an toàn tuyệt đối, không chứa các chất gây hại như chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản ….để đảm bảo bé không bị ảnh hưởng khi ăn.

Ngoài ra, thực đơn ăn dặm cho bé cần đảm bảo đa dạng để bé có hứng thú khi ăn. Thực phẩm tốt nhất nên chế biến theo mùa từ rau củ, hoa quả, thịt để bé có thực phẩm sạch nhá có thể.

Nếu cho bé ăn thực phẩm kém chất lượng có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa của trẻ. 

2. Dành thời gian cho con làm quen với thức ăn

Ăn dặm cho bé vẫn là hành trình làm quen với thực phẩm ngoài sữa. Vì thế, khi ba mẹ thực hành thì nên dành thời gian để con tiếp xúc với các loại thực phẩm khác nhau.

Bé cần được làm quen với thức ăn mới từ 3 lần trở lên, nếu bé chưa hợp tác thử thì không nên ép bé mà nên thử lại vào lần sau hoac ngày hôm sau. 

3. Không nên ép bé ăn 

Điều cuối cùng mà các ba mẹ cần biết khi thực hiện thực đơn ăn dặm cho bé thì không nên ép bé ăn.

Điều này vừa làm ảnh hưởng tâm lý, khiến bé biếng ăn, sợ ăn mà còn làm cho bữa ăn trở nên căng thẳng, bé ăn không ngon miệng và không thể hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả.

Hy vọng những chia sẻ trên đây về cách nấu 10 món cháo ăn dặm dễ nấu, thơm ngon sẽ giúp bữa ăn của bé đa dạng, phong phú hơn, ba mẹ không còn đau đầu để suy nghĩ nấu gì cho bé nữa.

Chúc mẹ luôn khéo tay chăm bé khỏe mạnh, ăn ngon trong thời kỳ ăn dặm của con yêu nhé!

—————————————————————————————————————

***CẬP NHẬT MỚI NHẤT TỪ HAPPY NUTS (THÁNG 07/2024)

Mùa Tết Đoàn Viên này, Bánh Trung thu HEALTHY của HAPPY NUTS là lựa chọn quà tặng ấn tượng cho khách hàng, đối tác, nhân viên, người thân,…

Được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn bởi sự độc đáo và ý nghĩa, như lời chúc sức khoẻ, đoàn viên trong đêm trăng hạnh phúc.

>>> Tham khảo ngay Quà tặng Trung thu của Happy Nuts để lựa chọn các set quà bánh trung thu Healthy ấn tượng, đẳng cấp, phù hợp với nhu cầu.

Ngoài ra, Happy Nuts còn cung cấp set Quà tặng Doanh nghiệp dành tặng khách hàng, đối tác, nhân viên,… thay lời cảm ơn và quan tâm chăm sóc.

Quà tặng Sức khỏe với thành phần cao cấp nhất, gồm các loại hạt thượng hạng, mật ong nguyên chất tốt cho sức khỏe.

Hộp quà thiết kế đẹp mắt, sang trọng, thể hiện đẳng cấp của doanh nghiệp và sự tôn trọng đối với người nhận.

>>> Tham khảo và đặt ngay Set quà tặng cao cấp từ Happy Nuts để lan tỏa năng lượng tích cực, sự quan tâm sâu sắc đến các khách hàng, đối tác, nhân viên,… của doanh nghiệp mình.

Thú vị hơn với trải nghiệm mới “Ăn vặt Healthy” cùng Healthy Snack Hạt Điều Tẩm Vị (sản phẩm mới của HAPPY NUTS).

Thành phần 100% hạt điều Bình Phước được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng tốt nhất, dồi dào dinh dưỡng.

Hạt điều giòn rụm, phủ lớp gia vị mỏng với 5 hương vị độc đáo. Gói nhỏ tiện lợi, dễ dàng mang theo khi du lịch, picnic hoặc ăn vặt, trà chiều,…

 >>> Xem ngay các lựa chọn Healthy snack với đa dạng hương vị, đặt mua để trở thành những khách hàng đầu tiên trải nghiệm sản phẩm mới.

Hấp dẫn hơn với ƯU ĐÃI GIẢM GIÁ áp dụng duy nhất trên Shopee Mall của HAPPY NUTS.

>>> Hãy vào Shopee Happy Nuts Official Store đặt hàng ngay để trải nghiệm các sản phẩm Healthy Snack, các loại hạt dinh dưỡng chất lượng, thơm ngon với mức giá cực ưu đãi.

Nếu bạn có thắc mắc cần giải đáp hoặc cần hỗ trợ trong quá trình mua hàng, hãy liên hệ ngay với Happy Nuts để được phục vụ chu đáo, tận tâm nhất.

Happynuts.vn

(Bài viết cập nhật: 01/07/2024)