Top 30 quán ốc ngon Sài Gòn: Nức tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ

Ốc vốn là một món ăn chơi được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ.

Còn gì tuyệt vời hơn khi sau một ngày vất vả được ngồi nhâm nhi thưởng thức những dĩa ốc tươi ngon.

Bạn nào là tín đồ của các món ốc thì hãy cùng Happy Nuts bỏ túi ngay 30 quán ốc ngon quên lối về ở Sài Gòn nhé.

I. Quán ốc ngon quận 1

1. Ốc Đào ngon mê ly

Quán có 2 chi nhánh: Hẻm 212B Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. HCM và 132 Nguyễn Thái Học, Quận 1, TP. HCM.

Mở cửa: 10:00 – 22:30 (Thường đông khách từ 19h00).

Giá dao động: 60.000 – 110.000 đồng.

Ốc Đào là nơi lý tưởng để mọi người đến trải nghiệm bởi món ăn nơi đây cực kỳ chất lượng, lên món nhanh cùng với đội ngũ nhân viên rất thân thiện. 

Quán ốc nổi tiếng Quận 1 này chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Với các món nổi tiếng như: ốc hương rang muối ớt, ốc dừa xào bơ cay, ốc len xào dừa, ốc đỏ nướng sa tế, răng mực xào tỏi,…

Các món ốc cực kỳ hấp dẫn tại ốc Đào

Tất cả hải sản ở đây đều được lựa chọn và chế biến kỹ càng, hương vị nêm nếm đậm đà, thịt ốc dai giòn,… tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Không gian quán rộng rãi và thoáng mát, menu món đa dạng mang đến nhiều sự lựa chọn cho những tín đồ mê ốc.

Tuy nhiên, quán nằm trong hẻm nên hơi khó tìm, chỗ gửi xe hơi nhỏ và giá hơi cao.

2. Ốc Cúc – tiệm ốc trứ danh

Địa chỉ chi tiết: Số 308 Cô Bắc, Phường Cô Giang, Quận 1, TP HCM.

Mức giá tham khảo: 50.000 – 120.000 đồng.

Thời gian hoạt động: 10:00 – 22:00.

Một quán ốc Sài Gòn khác nằm ở quận 1 cực kỳ uy tín, chất lượng, nhận được nhiều đánh giá tốt là quán ốc Cúc.

Mặc dù quán có không gian khá nhỏ nhưng là địa điểm hot được rất nhiều tín đồ đam mê ẩm thực săn lùng.

Các món ăn nổi tiếng của quán có thể kể đến như: ốc hương rang muối, nghêu hấp xả, sò lông sốt với me tỏi…

Mức giá cho mỗi món ăn cũng khá hợp lý.

Hương vị hấp dẫn của các món ốc giúp thu hút khách đến thưởng thức

II. Quán ốc ngon quận 2

3. Ốc Vịnh Nhỏ

Địa chỉ chi tiết: số 5 Thảo Điền, phường Thảo Điền, quận 2, thành phố Hồ Chí Minh.

Mức giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng.

Giờ hoạt động: 7:00 – 22:00.

Quán ốc Sài Gòn tiếp theo mà Happy Nuts muốn giới thiệu cho các bạn là quán ốc Vịnh Nhỏ nằm ở quận 2 thành phố Hồ Chí Minh.

Quán ốc Vịnh Nhỏ sở hữu không gian rất rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ và là địa điểm quen thuộc của nhiều bạn trẻ đam mê món ăn này.

Các món ăn nơi đây được nêm nếm rất chuẩn vị, hương vị các món ốc rất đặc trưng, không thể hòa lẫn với bất kỳ chỗ nào khác.

Ốc cũng được quán chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đa dạng khác nhau, chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Thực đơn đa dạng, tươi sống tại quán ốc Vịnh Nhỏ quận 2

4. Quán ốc Bay – Quán ốc Quận 2 nổi tiếng

Địa chỉ: Số 1 Thảo Điền, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM.

Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Giá dao động: 50.000 – 120.000 đồng.

Quán nằm ngay đầu đường Thảo Điền nên dễ dàng tìm kiếm, có không gian khá lớn rãi, thoáng đãng.

Ốc ở đây rất tươi, một món được bày khá nhiều và chế biến ngon, hợp khẩu vị nên rất đáng túi tiền.

Ốc Bay quận 2 là địa điểm hấp dẫn để thưởng thức những món ốc tươi ngon

Nếu như bạn đi với số lượng ít thì nên ước lượng và kêu phần ăn vừa phải tránh lãng phí.

View khá là chill, nếu muốn đi theo nhóm bạn bè thì cũng vô tư thoải mái. Nhân viên ở đây thân thiện, phục vụ khách liên tục, chu đáo lại nhiệt tình niềm nở.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Tham khảo ngay món nhậu ngon (cập nhật mới nhất tháng 11/2023) để có thêm thông tin hữu ích cho bạn khi lựa chọn món ăn vào những dịp sum họp gia đình, bạn bè.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

III. Quán ốc ngon quận 3

5. Ốc Loan chung cư Nguyễn Thiện Thuật – quán ốc ngon giá rẻ 

Địa chỉ: 175/26 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 1, Quận 3, TP. HCM.

Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Giá dao động: 50.000 – 120.000 đồng.

Nếu bạn là người mê ốc thì không thể bỏ qua quán ốc Loan tọa lạc tại chung cư Nguyễn Thiện Thuật.

Quán nổi bật với nhiều món ăn hấp dẫn có thể kể đến như: ốc tỏi nướng muối ớt, ốc hương nướng muối ớt, sò dương xào bơ,…

Món ăn hấp dẫn tại ôc Loan làm thỏa lòng những người mê ốc

Ốc ở đây rất tươi, béo và ngọt thịt. Ốc được quán chế biến công phu, vị cay cay, ngọt ngọt, cực kỳ hấp dẫn.

Mặc dù quán luôn đông khách thế nhưng những món ốc nóng hổi luôn được phục vụ nhanh chóng đến khách hàng.

Bên cạnh đó, quán còn có món bạch tuộc nướng mỡ hành vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc tươi vị giòn sần sận hoà cùng mỡ hành béo ngậy khiến ai đến đây cũng phải say đắm.

6. Ốc Xuyên chợ Bàn Cờ 

Địa chỉ: Hẻm 174 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 3, Quận 3, TP. HCM

Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Giá dao động: 80.000 – 100.000 đồng

Nằm tận phía trong khu chợ Bàn Cờ, quán ốc Xuyên vẫn thu hút nhiều thực khách và cả khách du lịch đến thưởng thức. Điều này đủ để chứng tỏ sức hút mãnh liệt của quán ốc này. 

Những con ốc tươi ngon được chủ quán lựa chọn kỹ lưỡng, chế biến kỹ càng, ăn cùng với nước sốt đặc biệt đã giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nằm tít trong khu chợ Bàn Cơ nhưng hàng ốc Xuyên vẫn luôn thu hút nhiều khách bản địa cũng như khách du lịch là đủ để bạn biết được sức hút đến từ hàng ốc này.

Tuy vậy, quán có không gian nhỏ và giá hơi cao.

Ốc Xuyên luôn thu hút nhiều khách bản địa cũng như khách du lịch với thực đơn đa dạng, thơm ngon

IV. Quán ốc ngon quận 4

7. Ốc Nho

Địa chỉ: 178 Đường Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4, TP. HCM.

Mở cửa:  16:00 – 22:00 (Thường đông khách từ 18h00)

Giá dao động: 30.000 – 70.000 đồng.

Ốc Nho có lẽ đã quá quen thuộc với cộng đồng food blogger Sài Gòn cũng như thực khách gần xa bởi món ăn hấp dẫn mà giá cả lại phải chăng.

Quán nằm trong ăn uống chợ Xóm Chiếu nổi tiếng tại quán 4.

Mặc dù chỉ là quán bình dân, đơn giản nhưng luôn đông khách vì đây là thiên đường ốc tươi ngon cùng kèm theo đội ngũ nhân viên phục vụ cực kỳ nhanh chóng.

Ốc Nho là thiên đường ốc cho những tín đồ mê ốc

Khi đến đây bạn đừng quên order món ốc hương trứng muối. Những con ốc hương tươi ngon size lớn được phủ bởi lớp trứng muối sền sệt béo ngậy, một hương vị đậm đà.

Ngoài ra, một số món cũng là best seller của ốc Nho như: sò điệp trứng cút, ốc móng tay phô mai kéo sợi, ốc khế nướng, ốc mỡ bơ chanh, gỏi khoai môn,…vô cùng hấp dẫn.

Tuy nhiên, vì là quán vỉa hè nên hơi bất tiện khi trời mưa; nhân viên phục vụ hơi thiếu nhiệt tình và hơi rối khâu nhận món.

8. Ốc Tô – Xóm Chiếu quận 4

Địa chỉ: 224 Xóm Chiếu, Phường 16, Quận 4, TP. HCM

Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Giá dao động: khoảng 50.000 đồng

Quận 4 là thiên đường ẩm thực nổi tiếng của các món ăn vặt nói chung và món ốc nói riêng. Điển hình là quán ốc Tô tại Xóm Chiếu.

Quán ốc Tô tại Quận 4 là địa chỉ quen thuộc cho những người chuộng ốc

Mặc dù thực đơn không được đa dạng món như những quán ốc khác nhưng đây vẫn là địa chỉ được nhiều thực khách yêu thích.

Bởi tại đây có những món ốc cực kỳ tươi ngon mà giá cả lại phải chăng như: ốc xào bơ tỏi, sò huyết xào tỏi, cà na xào tỏi, ốc luộc, nghêu hấp thái,…

Nguyên liệu sò, ốc được chủ quán lựa chọn kỹ càng, tươi, mập, cách chế biến món ăn độc đáo, hương vị khác lạ.

Ngoài ra, cách phục vụ nhiệt tình và thân thiện của chủ quán cũng là một phần khiến nhiều thực khách đến đây rất hài lòng.

Điểm hạn chế là không gian quán khá nhỏ và chật chội.

Những món ốc cực kỳ tươi ngon mà giá cả lại phải chăng tại ốc Tô quận 4

9. Quán Ốc Bà Cô Lốc Cốc

Địa chỉ: 222 Khánh Hội, phường 6, quận 4, TP.HCM

Giá thành: Khoảng 30.000 – 150.000 đồng.

Giờ mở cửa: 11:30 – 23:30 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Nếu bạn là một người trót yêu những món ốc thì đây là một địa chỉ bạn bắt buộc phải đến.

Đến để cảm nhận hết độ ngon của từng món ốc, đến để tận hưởng một không gian ấm cúng, sang trọng đầy thú vị.

Những con ốc to, tươi được chế biến một cách đa dạng và hợp khẩu vị nên khiến nhiều du khách ăn một lần nhớ mãi.

Không gian quán sang trọng, nhân viên phục vụ nhiệt tình. Tuy vậy, quán có giá khá cao.

Không gian sang trọng của quán ốc Bà Cô Lốc Cốc quận 4

10. Ốc Oanh – Quận 4

Địa chỉ chi tiết: số 534 đường Vĩnh Khánh, phường 8, quận 4, thành phố Hồ Chí Minh.

Mức giá tham khảo: 30.000 -50.000 đồng.

Thời gian hoạt động: 15:00– 22:00

Một quán ốc ngon Sài Gòn ngon nữa mà bạn nên trải nghiệm là quán ốc Oanh nằm ở quận 4.

Điểm đặc biệt của quán ốc này là quán không có thực đơn mà du khách sẽ đến quầy để lựa chọn lấy món hải sản tươi ngon mà mình muốn, yêu cầu chế biến hải sản đó như thế nào.

Vì vậy hương vị của các món ăn ở đây không cố định và tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi du khách.

Đặc biệt quán có vị trí đắc địa nằm ở con đường có rất nhiều cây xanh nên không gian quán rất mát mẻ, thoáng mát, là điểm cộng lớn thu hút khách hàng đến với nơi đây.

Ốc Oanh có không gian quán thoáng mát, món ăn đa dạng thu hút khách hàng

V. Quán ốc ngon quận 5

11. Quán ốc CK

Địa chỉ: 404 Phan Văn Trị, phường 2, quận 5, TP.HCM

Giá thành: Khoảng 30.000 – 50.000 đồng

Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Quán ốc CK sẽ là một lựa chọn hợp lý dành cho nhiều người vì với mức giá bình dân chỉ từ 30.000 đồng là bạn có thể thưởng thức ngay được dĩa ốc tươi ngon, vừa vị.

Các món ốc nơi đây đều được lựa chọn một cách kỹ càng nên mỗi món ăn đều đảm bảo được chất lượng, menu đa dạng nhiều loại ốc, nghêu, sò, tươi ngon.

Món ăn tại quán ốc CK giá bình dân nhưng không kém phần chất lượng

Đĩa ốc ở nơi đây khá to và hương vị thơm ngon, chẳng hạn như các món: ốc len xào dừa, hàu nướng phô mai, nghêu hấp Thái, ốc bươu nướng,…

Đồng thời các loại nước chấm được chủ quán pha chế một cách khéo léo nên càng làm món ăn thêm phần đậm đà.

Tuy không gian của quán hỏi nhỏ nhưng với những ưu điểm trên, quán vẫn thu hút lượng khách rất đông đến thưởng thức.

12. Ốc Nốc – Quán ốc Quận 5 nổi tiếng

Địa chỉ: Số 53A Huỳnh Mẫn Đạt, Phường 5, Quận 5, TP.HCM.

Giờ hoạt động: 10:00 – 22:00

Giá: 20.000 – 55.000 đồng.

Ốc Nốc có tên tuổi với 3 cơ sở đều tọa lạc tại khu vực quận 5. Menu ở đây đều chuyên về các loại ốc với món ăn gia đình được chế biến theo nhiều cách khác nhau nên rất đa dạng về hương vị.

Các loại ốc tươi sống được nhiều thực khách ưa chuộng nhất phải kể đến ốc mỡ, ốc giác, ốc hương, ốc len…

Nếu có dịp ghé thăm quán ốc Nốc quận 5 thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng của quán là ốc hương nướng muối ớt, móng tay xào me, hàu nướng mỡ hành và một số món hải sản khác.

Ốc Nốc là địa điểm không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức ốc ngon

VI. Quán ốc ngon quận 6

13. Quán ốc 235A – địa chỉ uy tín quận 6

Địa chỉ: 235A Mai Xuân Thưởng, phường 6, quận 6, TP.HCM

Giá thành: Khoảng 50.000 – 110.000 đồng

Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Đây được biết là một trong những quán ốc lâu năm ở Sài Gòn. Quán ốc 235A nổi tiếng với những con ốc to và tươi ngon nên được nhiều người yêu thích và lựa chọn

Thực đơn của quán rất đa dạng, với gần 30 món ốc ngon, cùng với nhiều món ăn hải sản khác.

Đồng thời, quán có không gian khá rộng rãi và thoáng mát nên thực khách có thể thoải mái ngồi ăn tại quán.

Đến đây bạn có thể lựa chọn những món như ốc hương nướng với muối ớt, ốc cà na xào, ốc len xào với dừa… các món ăn đều rất ngon và hấp dẫn, được nêm nếm vừa miệng, đảm bảo sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn ngon nhất.

Mức giá cho một món ăn cũng rất phải chăng, hợp lý, đi cùng với chất lượng.

Quán ốc 235A thu hút nhiều khách bởi hương vị thơm ngon

14. Ốc Nướng Kaka

Địa chỉ: 2B/9 Đường số 10, phường 13, quận 6, TP. HCM.

Giá thành: Khoảng 25.000 – 80.000 đồng.

Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00 từ thứ 2 – chủ nhật (thường đông vào 18h00 – 21h00)

Có thể nói, Ốc Nướng Kaka là một địa điểm tụ tập không thể tuyệt vời hơn cho hội bạn thân, hay thậm chí là gia đình với không gian thoáng đãng và hương vị đa dạng.

Nếu đã tới đây, bạn sẽ mê mệt trước đĩa hàu nướng phô mai thơm béo, cùng với phần chem chép xào rau răm, càng ghẹ nướng muối ớt sở trường, nhâm nhi kèm một vài lon bia, cực kỳ hấp dẫn.

Các món ăn được chế biến đa dạng, đậm vị, hấp dẫn. Chủ quán và nhân viên nhiệt tình, giá cả hợp lý.

Ốc Nướng Kaka là một địa điểm tụ tập không thể tuyệt vời hơn cho bạn bè, gia đình

VII. Quán ốc ngon quận 7

15. Ốc Lạ Mà Quen

Địa chỉ: 903/41 Đường Trần Xuân Soạn, Quận 7, TP. HCM.

Giờ mở cửa: 03:30 – 23:59

Giá dao động: 80.000 – 150.000 đồng.

Địa điểm quán khá dễ tìm, quán tuy bình dân không cầu kỳ nhưng các món ốc ở đây cực kì ngon.

Menu đa dạng với nhiều loại nghêu, sò, ốc như: ốc móng tay, ốc hương, răng mực, ốc tỏi, nghêu,… 

Quán luôn cập nhật nhiều món hot mỗi ngày, hải sản tươi sống, chế biến đậm đà hợp khẩu vị.

Không gian mát mẻ thoáng phù hợp chill vừa uống bia vừa ăn món ngon nói chuyện với bạn bè.

Những món best seller như bào ngư sốt tứ xuyên siêu ngon, sụn gà bơ cay giòn rụm đậm đà, hàu tươi tái chanh hết sảy, cua gạch sốt singapore , ốc len xào dừa thơm béo tuyệt hảo, ốc hương trứng muối ăn vào xuýt xoa.

Ngoài ra, quán còn rất nhiều món ngon, điển hình như cá tầm nướng muối ớt,…

Món ăn hấp dẫn tại quán ốc Lạ Mà Quen

16. Ốc Phương

Địa chỉ quán: 81 Đường số 37, Phường Tân Quy, Quận 7, TP.HCM.

Giờ mở cửa: 16:00 – 23:59

Giá: 20.000 – 100.000 đồng.

Đặc điểm khiến cho Ốc Phương nườm nượp khách đến ăn mỗi ngày cũng bởi vì tại đây thực khách chọn lựa loại ốc ưa thích.

Sau đó cửa hàng mới đem đi chế biến theo yêu cầu nên ốc rất là tươi luôn, mà vẫn thấm đẫm được các loại nước sốt và gia vị.

Vì vậy nên các món ốc ở nơi đây đều có vị ngọt tự nhiên khác hẳn với nhiều quán ốc khác.

Ở đây nổi danh với 2 món là ốc tỏi nướng muối ớt và ốc xào mì. Các con ốc to mập, nướng thơm lừng ăn kèm với gừng tươi, còn món ốc xào mì có vị rất lạ mà vô cùng thơm ngon.

VIII. Quán ốc ngon quận 8

17. Ốc Tuyết

Địa chỉ: 432A/43B Dương Bá Trạc, Phường 1, Quận 8, TP.HCM.

Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Giá thành: Khoảng 20.000 – 40.000 đồng.

Với mức giá phải chăng cùng những món ăn vô cùng tươi ngon và đa dạng thì chắc chắn rằng ốc Tuyết là một trong những lựa chọn hàng đầu của những tín đồ mê ốc.

Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, nhanh nhẹn cùng không gian quá rộng rãi, thoáng mát là một điểm cộng cho một quán ốc bình dân.

Ốc Tuyết là một trong những lựa chọn hàng đầu của những tín đồ mê ốc

18. Ốc Mười – Ốc Sài Gòn Quận 8

Địa chỉ chi tiết: số 1569 đường Phạm Thế Hiển, quận 8, thành phố Hồ Chí Minh.

Mức giá tham khảo: 30.000 đồng

Thời gian hoạt động: 16:00-23:00

Quán ốc này đã bán hơn 10 năm, rất được lòng các tín đồ ẩm thực đam mê món ăn này.

Các món ốc và hải sản ở đây đều có hương vị rất tươi ngon, có kích thước lớn, ăn vào rất đã, vừa miệng.

Mặc dù đông khách nhưng nhân viên tại quán vẫn luôn phục vụ rất nhiệt tình và thời gian mà món lên cũng rất nhanh.

Đặc biệt đến đây bạn hãy thử món mực nướng phô mai béo được ăn cùng với nước chấm chua cay cực kỳ ngon và hấp dẫn, đảm bảo sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Lưu ý nhỏ là quán rất đông khách nên đồ cũng nhanh hết, bạn nên sắp xếp thời gian đến sớm để có cơ hội được thưởng thức tất cả các món ăn ngon tuyệt ở nơi đây nha.

Hải sản tươi ngon, chất lượng tại ốc Mười

IX. Quán ốc ngon quận 10

19. Ốc Như quận 10 – Quán ốc ngon ở Sài Gòn

Địa chỉ: 650/4/29D Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, TP. HCM.

Mở cửa: 11:30 – 20:30, một tháng nghỉ 2 ngày (15 và mùng 1 âm lịch) (Thường đông khách nhất từ 12h00).

Giá dao động: 20.000 – 110.000 đồng.

Ốc Như nhất định là cái tên không thể thiếu trong danh sách này. Với 20 năm hoạt động, Ốc Như dần trở thành cái tên thuộc hạng top mỗi khi nhắc đến những quán ốc ngon ở Sài thành.

Tuy quán hơi khó tìm nhưng điểm cộng lớn nhất là các món ốc rất tươi ngon, không bị sạn, nhiều loại sốt hấp dẫn, nhất là sốt bơ, sốt tiêu xanh với giá rất mềm, không phải chờ đợi lâu.

Món ăn đa dạng, phong phú và cực kỳ thơm ngon tại ốc Như

Những món ăn mà bạn không nên bỏ qua tại quán ốc này như: Hàu nướng phô mai béo ngậy; ốc móng tay xào bơ tỏi giòn sần sật thơm ngọt; ốc ngựa xào tiêu; sò lụa hấp thái; ốc hương hấp sả,…

Đặc biệt, ốc đỏ nướng là món ăn đặc trưng của quán, khiến ai ăn cũng phải mê tít khi đến đây.

Quán có thế mạnh các món ốc, hải sản xào tỏi, các món nướng thì không được hấp dẫn lắm.

Và nếu ai chuộng ăn nhạt thì nên cân nhắc thêm vì nước chấm đi kèm của quán theo xì-tai ngọt nha.

Nhân viên phục vụ nhanh, thái độ nhiệt tình dù quán luôn đông.

Điểm hạn chế là quán trong hẻm nên hơi khó tìm, quán nhỏ, gửi xe khá bất tiện, khẩu phần mỗi món hơi nhỏ.

Không gian bên trong quán cực kỳ rộng lớn và sạch sẽ

20. Ốc Quang Anh Tô Hiến Thành

Địa chỉ: 189 Đường Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10, TP. HCM

Giờ mở cửa: 13:00 – 23:00 (Thường đông khách từ 17h00)

Giá dao động: 50.000 – 110.000 đồng

Quán ốc Quang Anh là một trong những quán ốc nổi tiếng trong nội thành Sài Gòn.

Thực khách đánh giá cao các món ốc của quán Quang Anh bởi hương vị thơm, tươi ngon của hải sản cùng sự đa dạng trong cách chế biến.

Khi đến đây, bạn nên thử các món sau: Ốc mỡ cháy tỏi, ốc len xào dừa, ốc giác bơ tỏi, sò điệp phô mai.

Các món sốt ăn cùng ốc chính là thứ gây nghiện cho thực khách vì hương vị thơm ngậy, nêm vừa miệng.

Đồ chấm cũng đầy đủ và ngon, nhất là món muối ớt xanh. Đây là quán quá chuẩn với các món ốc ngon mà giá mềm.

Khẩu vị của quán nấu hơi ngọt, nên nếu ai chuộng gu đậm đà thì nên cân nhắc.

Quán ốc Quang Anh được đánh giá cao bởi hương vị tươi ngon của hải sản cùng sự đa dạng trong cách chế biến

21. Ốc Chút Chít

Địa chỉ: 285/36/1 Cách Mạng Tháng 8, Q.10, Tp HCM.

Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00

Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng

Chút chít quán từ lâu đã quá nổi tiếng với các tín đồ nghiện ốc. Mặc dù quán nằm tại một con hẻm quận 10 nhưng không vì thế mà quán vắng khách.

Quán chế biến các món ăn ngay tại vỉa hè theo order của khách. Ngoài các món ốc, tại Chút chít quán còn có món cá hồi nướng cũng đáng để thưởng thức. 

Tại quán ốc Chút Chít, bạn có thể thử các món ăn cực ngon như ốc dừa xào bơ, nghiêu hấp sả, sò huyết xào me,…

Bên cạnh đó, quán cũng có món chân gà ướp sốt nướng siêu hấp dẫn. Chân gà thơm lừng, đẹp mắt, vị ngọt ngọt, cay cay, mằn mặn rất vừa ăn.

Quán ốc Chút Chít là địa điểm lý tưởng thưởng thức ốc, hải sản tươi ngon 

X. Quán ốc ngon quận 11

22. Ốc Phượng – Quận 11

Địa chỉ: 47 Công Chúa Ngọc Hân, Phường 13,  Quận 11, TP. HCM

Mở cửa: 14:00 – 22:30

Giá dao động: 50.000đ – 165.000 đồng

Quán ốc nằm bên trong con hẻm nên khi tới đây các bạn sẽ gửi xe ở hàng bánh mì đầu hẻm sau đó đi bộ vào bên trong.

Khác với những quán ăn trong nhà, quán ốc Phượng tận dụng góc nhỏ nơi vỉa hè tạo nên một không gian thoáng đãng.

Thực đơn quán rất đa dạng với nhiều món ăn có giá từ 35,000 – 60,000 đồng.

Một dĩa ốc ở đây tương đối nhiều, giá cả phải chăng, có thể kể một số món hấp dẫn như: ốc hương xào với trứng muối, ốc mỡ xào me, ốc tỏi nướng với muối ớt….

Đặc biệt quán có món muối kéo sợi cực kỳ lạ miệng, ăn vào có vị mặn mặn, ngọt ngọt, ăn cùng với các món ăn hải sản thì đúng là ngon hết nước chấm.

Một điểm thu hút nữa của quán ốc Phượng là nước chấm cực kỳ ngon, mỗi một món ăn sẽ ăn cùng với một loại nước chấm khác nhau, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn bữa ăn ngon nhất.

Món muối ớt kéo sợi đặc trưng, thu hút khách tại ốc Phượng

23. Ốc Xuân Hón

Địa chỉ:  43 Lê Thị Bạch Cát, phường 13, Quận 11, TPHCM.

Giờ bán:  15:00 – 00:00

Giá bán: 30.000 – 40.000 đồng

Bạn nào là fan của ốc sốt trứng muối, ốc ngập trong phô mai thì nhất định phải qua quán Ốc Xuân Hón.

Quán ốc rất nổi tiếng, mở hầu như xuyên đêm nên lại càng đông khách.

Mỗi món ở đây chỉ giao động trong khoảng 30k – 40k thôi, thực đơn nhiều loại tha hồ lựa chọn. Bên cạnh đó, còn rất nhiều món ăn vặt, hải sản, nước uống.

Quán ốc Xuân Hón hút khách nhờ món ăn ngon, không gian thoáng đãng

XI. Quán ốc ngon quận Bình Thạnh

24. Quán ốc Mắm Sữa

Địa chỉ: 282/4A Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.

Mở cửa: 15:00 – 19:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Giá dao động: 30.000 – 44.000 đồng.

Ốc Mắm Sữa được biết được biết đến là một trong những địa điểm ẩm thực quen thuộc được nhiều người dân Sài Gòn lựa chọn.. 

Ở đây nổi tiếng với những món như: ốc hương cháy tỏi, ốc mỡ xào me, ốc búa, ốc khế rau muống,…

Chất lượng món ăn rất tươi ngon, gia vị nêm nếm vừa miệng với thực khách.

Đặc biệt, ở đây có nước chấm mắm sữa được pha chế theo công thức độc quyền. Nước sốt có vị béo, ngọt, mặn rất hợp để ăn cùng các món hải sản.

Ngoài ra, đây cũng là quán ốc ngon tại Bình Thạnh dành cho học sinh, sinh viên bởi giá cả cực kỳ phải chăng.

Món ăn hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng tại quán ốc Mắm Sữa

25. Quán ốc Thảo

Địa chỉ: 295 Nguyễn Xí, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.

Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Giá dao động: 10.000 – 200.000 đồng.

Quán ốc Thảo là thiên đường dành cho những fan cuồng của món ốc. Nguyên liệu chế biến ngon, bắt mắt cùng không gian của quán rất rộng rãi và thoáng mát.

Những món ốc chính phải kể đến như ốc len xào dừa, ốc xào tỏi, ốc hương rang muối… Những con ốc len size lớn béo mập thấm đẫm vị ngọt béo của nước cốt dừa tạo nên một món ăn chơi cuốn hút, khó cưỡng.

Quán ốc Thảo là thiên đường dành cho những fan cuồng của món ốc

XII. Quán ốc ngon quận Tân Bình

26. Ốc Hòa Trường Sa

Địa chỉ: Trường Sa, Phường 3, Quận Tân Bình, TP.HCM

Mở cửa: 16:00 – 23:00 từ thứ 2 – chủ nhật (Thường đông khách lúc 20h)

Giá dao động: 45.000 – 275.000 đồng

Bên cạnh những món ốc đa dạng được nêm nếm đậm đà, quán ốc Hoà còn được nhiều thực khách gần xa yêu quý bởi không gian rộng rãi, sạch sẽ thoáng mát mà quán mang lại.

Những món ốc nơi đây rất hấp dẫn bởi phần thịt ốc  tươi ngon, được nêm nếm vừa miệng ăn cùng với những loại nước sốt mà quán pha chế theo những công thức rất riêng, hương vị không lẫn vào đâu được.

Mức giá hơi cao, tuy nhiên bạn sẽ không tiếc nuối vì chất lượng món ăn vô cùng xứng đáng.

Không gian thoáng đãng, sạch sẽ tại ốc Hòa Trường Sa

27. Ốc Xanh quán

Địa chỉ: 14 Thép Mới, Quận Tân Bình, TP. HCM.

Giờ mở cửa: 16:00 – 03:00

Giá dao động: 30.000 – 120.000 đồng.

Ốc xanh quán không chỉ là quán ốc ngon ở Tân Bình mà còn là quán ốc nổi tiếng trong giới trẻ Sài Thành.

Quán phục vụ đa dạng các món ăn từ ốc như ốc hấp sả, ốc hấp thái, ốc xào mơ, ốc xào dừa, ốc nướng muối ớt… Ngoài ra, quán còn phục vụ các món ngon từ hải sản như nghêu, sò lông, cua, ghẹ…

Các loại ốc tại quán đều là những con to, mập, tươi ngon và được làm sạch sẽ trước khi chế biến. Nhờ vậy, các món ăn tại quán luôn giữ được sự tươi ngon, vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu.

Đặc biệt, các món ăn của quán có giá bình dân chỉ từ 30k, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.

Quán có không gian khá ấm cúng, thân thiện. Ngoài ốc, quán còn phục vụ nhiều món ăn gia đình, phù hợp cho những buổi liên hoan, tiệc sinh nhật.

Quán khá đông khách thời điểm cuối tuần và ngày lễ nên bạn cần đến sớm hoặc đặt bàn trước để có chỗ.

Các món ăn cực kỳ hấp dẫn tại ốc xanh mà bạn nên thưởng thức

28. Ốc Khánh – Quận Tân Bình

Địa chỉ chi tiết: số 2/84 đường Thiên Phước, phường 9, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Mức giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng

Thời gian hoạt động: 16:00 – 23:00

Nằm trong con hẻm ăn vặt Thiên Phước nổi tiếng quận Tân Bình, không khó để có thể tìm được quán ốc Khánh quen thuộc của nhiều bạn trẻ yêu thích ẩm thực.

Nguyên liệu ở đây đều được quán chọn lọc kỹ càng, tỉ mỉ, đảm bảo vệ sinh trước khi chế biến phục vụ du khách.

Trước khi đem nấu, phần thịt ốc còn được tẩm ướp vừa ăn, cực kỳ thấm và đều vị.

Điểm đặc biệt là du khách có thể lựa chọn món hải sản mà mình thích ăn và nói với chủ quán mình muốn chế biến món ăn đó như thế nào.

Các món ăn nổi tiếng ở đây mà bạn nhất định phải thử là ốc móng chân mỡ hành, sò mai nướng, sò lụa nướng…

Nhìn tổng thể không gian bên ngoài của quán sẽ thấy khá nhỏ nhưng bước vào bên trong quán có không gian khá rộng rãi, thoáng đãng, là địa điểm lý tưởng để tụ họp bạn bè.

Ngoài ra, mức giá cho mỗi món ăn cũng khá mềm, chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng cho một đĩa ốc đầy đủ, chất lượng.

Quán ốc Khánh quen thuộc với nhiều bạn trẻ yêu thích ẩm thực nhờ món ăn thơm ngon, hấp dẫn

XIII. Quán ốc ngon quận Thủ Đức

29. Ốc Sam Thủ Đức

Địa chỉ: 203 Đường Hoàng Diệu 2, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP. HCM.

Mở cửa: 14:45 – 2:00 (Thường đông khách từ 19h00)

Giá dao động: 20.000 – 150.000 đồng.

Tin vui cho những thực khách ở Thủ Đức, quận 9 và quận 2 khi không cần phải đi đâu xa cũng có thể thưởng thức món ốc ngon với giá cả phải chăng.

Nổi bật ở đây phải kể đến các món ốc hấp dẫn, cất lượng món ăn ngon, nêm nếm vừa miệng.

Ngoài ra, không gian quán cũng rất rộng và thoáng mát và sạch sẽ, có chỗ gửi xe miễn phí, phục vụ nhanh.

Các món ốc hấp dẫn tại ốc Sam

30. Quán Siêu Thị Ốc

Địa chỉ: số 05 Thống Nhất, Phường Bình Thọ, Thủ Đức, Tp HCM

Giờ mở cửa: 15:30 – 22:00

Giá tham khảo: 40.000 – 200.000 đồng

Đây là một trong những quán ốc Thủ Đức cực kỳ chất lượng mà không ai không biết đến.

Quán ốc quận Thủ Đức này có một phương châm: “Nếu đĩa ốc có mặt ốc hư, thối hoặc còn cát thì Siêu Thị Ốc sẽ đền tiền cho thực khách gấp 20 lần”. Nên bạn cứ thoải mái mà thưởng thức nhiều món ốc nhất có thể nhé.

Quán có không gian khá lớn rãi và mát mẻ. Nhân viên cũng vô cùng nhiệt tình và chu đáo.

Ở đây cực kỳ đông vào cuối tuần nên bạn nên lưu ý sắp xếp thời gian khi muốn thưởng thức nhé.

Siêu Thị Ốc đảm bảo tươi ngon trên từng con ốc

XIV. Một số lưu ý để lựa chọn được quán ốc ngon, chất lượng, vệ sinh

Trong thời gian gần đây các quán ốc mọc lên nhanh chóng, khiến bạn cảm thấy hoang mang không biết lựa chọn quán nào đảm bảo về chất lượng và giá cả phải chăng.

Để lựa chọn được quán ốc ngon, chất lượng, bạn hãy lưu ý một số điều dưới đây:

1. Theo dõi các Food Review uy tín

Những video hay bài viết đính kèm hình ảnh, không gian quán, đánh giá của Food Review có thể giúp bạn cảm nhận được quán ốc có thực sự phù hợp với bản thân hay không.

2. Xem đánh giá của khách hàng trên fanpage quán, trang review

“Tiếng xấu đồn xa”, nếu là địa điểm ăn uống kém chất lượng thì chắc hẳn bạn sẽ dễ dàng nhận ra và có thể kịp thời chuyển hướng sang những quán ốc khác uy tín, chất lượng hơn.

Hãy xem đánh giá của khách hàng đã đến ăn tại quán ốc trước đó, để có thêm thông tin khi lựa chọn.

Tuy nhiên, điều này cũng chỉ mang tính chất tương đối và nó còn phụ thuộc vào cảm nhận của từng người.

Tốt nhất là bạn cần phải đến tận nơi cảm nhận và đưa ra đánh giá, nhận xét riêng của mình.

Tham khảo đánh giá của các khách hàng đã trải nghiệm thực tế tại quán

3. Tham khảo bạn bè, người thân

Những người thân yêu xung quanh đều là nguồn tham khảo ý kiến tuyệt vời nhất.

Qua những trải nghiệm thực tế, bạn bè, người thân của bạn sẽ đưa ra lời khuyên, ý kiến về quán ốc mà họ đã từng ăn, có món gì, nước sốt chấm gì ngon, phục vụ có tốt không hay đồ ăn có tươi ngon, không gian quán sạch sẽ thoáng mát không,…

4. Lựa chọn quán lâu năm, đông khách

Quán ốc lâu năm đa số sẽ có lượng khách đông đảo. Bởi không chỉ ở hương vị mà còn ở cách phục vụ của quán.

Những quán ốc này thường sẽ có nguồn hàng lâu năm chất lượng, tay nghề đầu bếp lâu năm, do đó đảm bảo chất lượng món ăn ổn định hơn.

5. Lựa chọn quán có không gian thoáng, sạch sẽ

Để đánh giá xem quán có đảm bảo vệ sinh thực phẩm không, điều đầu tiên có thể dễ dàng quan sát là vệ sinh của quán.

Hãy lựa chọn các quán ốc có không gian sạch sẽ, không bày bừa rác dưới nền, bàn ghế sạch sẽ.

Đầu bếp cần phải đeo khẩu trang, bao tay khi cần thiết trong lúc chế biến món ăn.

Không gian thoáng đãng tạo không khí thoải mái, thưởng thức món ngon trọn vẹn

6. Ốc, hải sản tươi sống được bảo quản lạnh, bày trí trong khay đựng hợp vệ sinh

Bạn nên chọn các quán ốc có cách bày trí, chứa đựng ốc, hải sản trong khay, rổ hợp vệ sinh.

Đối với một số hải quan như cá, tôm,… cần được bảo quản lạnh đúng cách để đảm bảo chất lượng sản phẩm, không bị ươn, hư.

XV. Những kiểu chế biến để có món ốc Sài Gòn chuẩn vị

1. Nướng – cách chế biến phổ biến nhất

Phổ biến nhất của kiểu chế biến này là nướng mỡ hành, muối ớt, sa tế, bơ tỏi, tiêu, dầu hào, phô mai, trứng cút, nướng tái, nước mắm,…

Ốc sau khi rửa sạch để ráo nước được ướp gia vị, sau đó được đặt lên vỉ nướng chín trên bếp than hồng.

Ốc thường được nướng khéo vừa chín đến để không cứng và đánh mất vị ngọt, khi ăn rưới thêm ít nước sốt để hương vị đậm đà hơn.

Cách chế biến nướng đem lại hương vị thơm ngon cho món ăn

2. Xào

Một số kiểu xào thơm ngon, được ưa chuộng như ốc xào me, sa tế, tỏi, bơ, rau muống, lá quế, rau răm, Thái Lan, gừng, dừa, xào cay,…mỗi kiểu mang đến một hương vị khác nhau.   

Ngon nhất chắc vẫn là ốc xào sả ớt thơm mùi sả, cay vị ớt, gừng; ốc xào me chua chua; xào cay thấm vị; ốc xào dừa béo ngậy.

Món ốc sẽ thấm đượm gia vị vô cùng thơm ngon với cách chế biến xào

3. Hấp/ luộc

Đối với món ốc luộc/hấp này nói dễ cũng không phải dễ, nói khó cũng không đến nỗi khó.

Trước khi luộc, hấp ốc các bạn nhớ ngâm ốc với ớt qua đêm cho nhả nhớt, cát.

Sau đó xả sạch qua nhiều nước rồi đem hấp cùng sả, lá chanh, thái, rau răm, nước dừa, bia, mỡ hành, gừng, khế… tùy sở thích.

Hãy nhớ canh thời gian luộc vừa đủ để có những con ốc ngon, béo đậm chất ốc Sài Gòn.

Hấp sẽ giúp giữ được vị ngọt đặc trưng của từng nguyên liệu

XVI. Công thức chế biến một số món ốc ngon chuẩn vị tại nhà

Nếu bạn muốn thưởng thức những món ốc thơm ngon mà lo ngại vấn đề vệ sinh, hoặc muốn tự tay chế biến cho gia đình, hãy tham khảo một số công thức dưới đây nhé.

1. Sò lông nướng mỡ hành

Sò lông là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món nhậu hay món ăn vặt đặc sắc.

Sò lông nướng mỡ hành là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

Sò lông 500 gr

Hành lá 100 gr

Sả 3 cây

Đậu phộng rang sẵn 70 gr

Ớt hiểm 2 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho phần sò vào 1 thau nước lạnh, dùng bàn chải để dễ dàng chà xát vỏ sò nhằm loại bỏ bùn đất và rong rêu.

Sau đó cho nước vào thau đủ để ngập mặt sò, cắt thêm vài trái ớt hiểm vào thau và ngâm khoảng 1 – 2 giờ cho sò nhả sạch chất bẩn.

Hành lá rửa sạch và cắt thành từng khoanh nhỏ. Ớt cũng rửa sơ với nước rồi băm nhỏ.

Đậu phộng cho vào cối và giã nhỏ (chỉ giã nhỏ chứ không giã nhuyễn mịn, giã mịn thì món ăn sẽ không ngon).

Sơ chế sạch sò lông trước khi chế biến

Bước 2: Luộc sơ sò lông

Đem phần sò lông vừa ngâm đi rửa sơ với nước lạnh một lần nữa cho sạch chất bẩn, rồi cho vào nồi để luộc sơ.

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng nửa tô nước lạnh, vài cọng sả rồi tiến hành đun sôi. Đun cho nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp và vớt phần sò lông ra.

Sau đó đem sò rửa sơ với nước lạnh rồi tách bỏ 1 bên vỏ và giữ lại phần vỏ có thịt nhé.

Luộc sơ sò lông trước khi nướng

Bước 3: Làm phần mỡ hành

Bạn cho phần hành lá cắt nhỏ, ớt băm và đậu phộng đã giã nhỏ vào chung 1 cái tô.

Cho thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều.

Bạn có thể thay đổi liều lượng của các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

Sau đó cho vào chảo chống dính 150ml dầu ăn rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi thì bạn đổ trực tiếp phần dầu ăn vào tô hỗn hợp hành, tỏi,… phía trên.

Sau đó dùng muỗng trộn đều là có ngay 1 tô mỡ hành thơm nức mũi.

Mỡ hành sẽ giúp món ăn thơm ngậy hơn

Bước 4: Nướng sò lông

Làm nóng 1 bếp than (bạn có thể sử dụng bếp nướng điện), đặt lên đó 1 cái vỉ nướng và cho lần lượt từng con sò lên trên vỉ. Bạn nhớ xếp đều để các con sò được chín đều và đỡ chiếm diện tích nhé.

Khi thấy có hơi nước bốc lên thì múc từng muỗng mỡ hành chan lên mỗi con sò. Tiếp tục nướng cho đến khi thấy mỡ hành sôi lên là thưởng thức được rồi.

Nướng sò lông với than hồng sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn

Sò lông nướng mỡ hành nóng hổi thơm, chuẩn bài thì ăn kèm với 1 chén nước chấm tắc đặc sệt chua cay nhé. Món ăn này phải ăn khi còn nóng mới ngon, nên bạn cứ tụ họp gia đình, vừa trò chuyện tưng bừng vừa thưởng thức sò lông nướng mỡ hành thơm béo thì còn gì tuyệt vời hơn.

2. Ốc hương xào bơ tỏi thơm lừng, đậm vị siêu ngon

Ốc hương xào bơ tỏi món ăn đơn giản, mang đến nhiều hương vị thơm ngon, sẽ khiến bạn khi ăn vào sẽ khó mà quên được.

Nguyên liệu

Ốc hương 500 gr

Ớt 2 trái

Gừng 1 củ

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Bơ lạt 50 gr

Đường 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Ốc hương mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong thau nước có cho vài lát ớt khoảng 2 – 3 tiếng, để ốc nhả hết đất cát ra ngoài. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại nhiều lần.

Sơ chế ốc hương

Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào ốc

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi trên bếp với lửa vừa, rồi cho gừng và ốc vào luộc khoảng 3 – 4 phút, để khử bớt mùi tanh của ốc. Sau đó, vớt ra để ráo.

Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho 50gr bơ lạt và tỏi băm vào đảo đều, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ốc vào, đảo lần nữa khoảng 5 phút, để ốc thấm đều vị.

Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho món ăn vào dĩa. Vậy là hoàn thành rồi.

Ốc hương xào bơ tỏi vừa làm xong mang hương vị thơm ngon, mùi vị từ tỏi và bơ thoang thoảng, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt.

Bạn có thể chấm kèm món ăn với nước mắm hoặc muối tiêu xanh sẽ càng ngon hơn.

Ốc hương xào bơ tỏi có mùi thơm thoang thoảng từ tỏi và bơ, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt

3. Ốc lác hấp sả chấm nước mắm cay

Nguyên liệu

Ốc lác 500 gr

Sả 5 cây

Tỏi 3 tép

Ớt 2 trái

Chanh 1/2 trái

Quất 1 trái

Lá chanh

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc lác mua về, bạn ngâm trong thau có pha nước muối khoảng 1 – 2 tiếng, để ốc nhả hết đất cát và tạp chất.

Sau đó, đem ốc rửa lại với nước nhiều lần rồi để ráo.

Ngâm ốc lác trong nước muối để nhả hết cát

Sả rửa sạch, dùng dao bào bào 1 nhánh nhỏ rồi băm nhuyễn để pha nước mắm và 4 nhánh giữ nguyên, dùng để luộc ốc.

Tỏi lột vỏ, ớt rửa sạch và bỏ cuống. Chanh cắt miếng rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm nước mắm chấm ốc

Cho tỏi và ớt vào cối và giã đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu không có cối, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay cũng được.

Cho 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường vào một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và đun sôi cho đường tan hết rồi tắt bếp để cho hỗn hợp nước mắm nguội.

Cho hỗn hợp ớt, tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh, sả thái lát, quất thái lát vào hỗn hợp nước mắm vừa đun trộn đều lên.

Cuối cùng bạn cho ít lá chanh thái chỉ vào và nêm nếm lại cho vừa miệng là chúng ta đã có được bát nước chấm ốc ngon tuyệt rồi.

Nước mắm sả chấm ốc thơm ngon, kích thích vị giác

Bước 3: Hấp ốc

Cho 1 ít sả cây đập dập và lá chanh để xuống đáy nồi. Sau đó, đổ ½ ốc vào nồi. Tiếp tục cho ít lá chanh, sả vào và đổ hết phần ốc còn lại.

Cuối cùng thêm sả và lá chanh lên bề mặt ốc cùng 3 muỗng canh nước vào đậy nắp thật chặt.

Tiếp đến, đặt nồi lên bếp, mở lửa thật lớn lên cho đến nồi ốc sôi trào lên, hạ lửa vừa trong khoảng 7 – 10 phút là được.

Hết thời gian, vớt ốc ra và thưởng thức.

Ốc lác hấp sả thơm mùi hương của sả, thịt ốc chín, săn chắc dai dai chấm kèm với nước mắm chua cay vô cùng thơm ngon.

Ốc lát hấp sả chấm nước mắm chua ngọt thơm ngon đúng điệu

XVII. Mẹo chọn mua sò, ốc ngon

Để chọn sò tươi thì bạn để ý đến những rổ đựng có nhiều con sò thè phần lưỡi ra ngoài. Nhưng nếu có thời gian thì bạn nên lựa từng con để chất lượng món ăn tốt nhất.

Bên cạnh đó sò còn sống là những con cầm chắc tay, không quá nhẹ cũng không quá nặng và đặc biệt là không có mùi hôi khó chịu.

Chọn ốc còn sống, thân dính chặt vào vỏ, thịt ốc vẫn còn độ ẩm ướt nhất định. Khi bị đụng, sẽ thu mình vào vỏ.

Vảy ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, chạm tay vào thì phản xạ khép lại.

Không mua ốc có thân mềm nhũn và vảy thụt sâu vào trong vỏ, vì khả năng là ốc đã chết.

Ốc tươi thân dính chặt vào vỏ, thịt ốc vẫn còn độ ẩm ướt nhất định

XVIII. Cách làm sạch sò, ốc

Ngâm sò, ốc với nước muối pha loãng, thêm vào đó 1 vài trái ớt cắt nhỏ. Đây là cách khá quen thuộc và cũng khá hiệu quả để sò lông nhả hết chất bẩn.

Bạn cũng có thể ngâm sò, ốc với nước vo gạo, với cách này bạn nên ngâm qua đêm để có thể đạt hiệu quả nhất nhé.

Ngoài ra, bạn còn có thể ngâm sò, ốc với nước muối, rồi cho thêm vào đó 1 vài lát gừng đập dập. Đây cũng là một cách giúp sò, ốc nhả hết bùn đất một cách nhanh chóng.

Nếu như có thời gian thì bạn nên ngâm sò, ốc qua đêm để sạch nhất có thể nhé. Nếu không thì bạn nên ngâm ít nhất là từ 1 – 2 tiếng.

Ngâm ốc với nước vo gạo giúp làm sạch cát và tạp chất có trong ốc

Như vậy, Happy Nuts đã chia sẻ đến các chị em 30 quán ốc ngon tại các quận ở Sài Gòn. Hy vọng rằng với những gợi ý trên sẽ giúp các bạn lựa chọn được quán ốc vừa ý để nhâm nhi của gia đình, bạn bè.

Happynuts.vn

(Bài viết cập nhật: 01/11/2023)

Bài viết được xem nhiều nhất

02/11/2023 | 99 lượt xem

Hạt ăn kiêng Granola: Lợi ích và ăn như thế nào mới đúng

Xem thêm
01/11/2023 | 989 lượt xem

24 kiểu tóc đẹp nữ sang trọng nhất năm 2023 (Cập nhật liên tục)

Xem thêm
01/11/2023 | 98 lượt xem

Bà bầu ăn hạt điều: Ăn sao cho đúng và những lưu ý cần biết

Xem thêm
01/11/2023 | 98 lượt xem

Hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu? Ăn khi nào, ăn sao tốt?

Xem thêm
01/11/2023 | 98 lượt xem

Gợi ý 20 trang web học tiếng anh cho trẻ em online chất lượng

Xem thêm
02/11/2023 | 94 lượt xem

Ngũ cốc Granola Quaker có gì đặc biệt? Mức giá bao nhiêu?

Xem thêm

Chủ đề hot